গ্রীষ্মের দাবদাহে যখন শরীর ক্লান্ত ও পানিশূন্যতায় ভোগে, তখন এক গ্লাস ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংক হতে পারে আপনার জীবনরক্ষক। এটা কেবলমাত্র অ্যাথলেটদের জন্য নয়—রোজকার ব্যস্ত জীবনে, রোদে ঘোরাঘুরি, রোগ-জ্বরের পর বা অতিরিক্ত ঘাম হলে আমাদের সবারই এই পানীয়ের দরকার পড়ে। আমাদের সবচেয়ে ‘ আপন’ প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংক ডাবের দাম হুট করে অনেক বেড়ে গিয়েছে। সবার পক্ষে রোজ ২০০ টাকা খরচ করে ডাবের পানি পান করা সম্ভব নয়। এদিকে বাজারের যে দামী স্পোর্টস ড্রিংক পাওয়া যায় তাতে বিভিন্ন ধরনের কেমিক্যাল যোগ করা থাকে। এগুলো সাময়িক সময়ের জন্য এনার্জি এনে দিলেও, দীর্ঘ সময় ধরে পান করলে তা শরীরের জন্য ক্ষতি ডেকে আনতে পারে। তাই এদের বদলে ঘরেই সহজে তৈরি করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংক। চলুন জেনে নিই এর পেছনের বিজ্ঞান, উপকারিতা এবং রেসিপি-
ইলেক্ট্রোলাইট কী?
ইলেক্ট্রোলাইট হলো এক ধরনের খনিজ লবণ যা শরীরের তরলের (fluid) মধ্যে থাকে এবং বিদ্যুৎ পরিবাহিত করে। প্রধান ইলেক্ট্রোলাইটগুলি হলো:
- সোডিয়াম (Sodium)
- পটাশিয়াম (Potassium)
- ক্লোরাইড (Chloride)
- ক্যালসিয়াম (Calcium)
- ম্যাগনেশিয়াম (Magnesium)
এগুলো শরীরের কোষে পানি পৌঁছানো, নার্ভ ও মাংসপেশির কাজ ঠিক রাখা এবং অ্যাসিড-বেস ব্যালান্স বজায় রাখতে সাহায্য করে।
উপকারিতা
- শরীরে পানির ভারসাম্য ঠিক রাখে
- দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করে
- মাথা ঘোরা, দুর্বলতা দূর করে
- মাংসপেশিকে সতেজ রাখে
- রোগ-জ্বরের পর দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করে
এমন ঘরে তৈরি ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংক শরীরে দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, ছবি: টাইমস অব ইন্ডিয়া
ইলেক্ট্রোলাইট ঘাটতির লক্ষণ
যখন আমরা অতিরিক্ত ঘামি, বমি বা ডায়রিয়ায় ভুগি বা প্রচণ্ড গরমে কাজ করি, তখন শরীর থেকে প্রচুর ইলেক্ট্রোলাইট বেরিয়ে যায়। এর ফলে দেখা দিতে পারে:
- দুর্বলতা
- মাথা ঘোরা
- মাংসপেশির খিঁচুনি
- হৃদস্পন্দনে অস্বাভাবিকতা
- পানি খেয়েও ডিহাইড্রেটেড অনুভব করা
ঘরোয়া ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংক রেসিপি
উপকরণ:
- পানি – ১ গ্লাস (২৫০–৩০০ মি.লি.)
- লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ
- গুড় – ১-২ টেবিল চামচ (চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর)
- এক চিমটি লবণ (সামুদ্রিক লবণ হলে ভালো)
- এক চিমটি কালো লবণ (ইচ্ছা অনুযায়ী)
- এক টুকরা আদা কুচি (ঐচ্ছিক)
- এক চিমটি চটকানো জিরা গুঁড়ো (স্বাদের জন্য, ঐচ্ছিক)
প্রণালি:
সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
টিপস:
- চিনি ব্যবহার না করে গুড়, খেজুরের রস বা মধু ব্যবহার করুন—এগুলো প্রাকৃতিক ও খনিজ সমৃদ্ধ।
- বরফ যোগ করলে গরমে তাৎক্ষণিক ঠাণ্ডা লাগবে, তবে ঠান্ডাজনিত সমস্যা থাকলে এড়িয়ে চলুন।
- প্রতিদিন শরীরের প্রয়োজনে পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট ইনটেকের মধ্যে ভারসাম্য রাখা জরুরি।
শুধু পানি খাওয়া যথেষ্ট নয়—বিশেষ করে যখন আপনি প্রচুর ঘামছেন বা দুর্বল অনুভব করছেন। ঘরে তৈরি এই প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট ড্রিংকগুলো সহজ, সস্তা এবং বাজারের কেমিকেলযুক্ত বিকল্পগুলোর চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। এই গ্রীষ্মে নিজেকেও রাখুন সুস্থ, এবং আপনার প্রিয়জনদের মাঝেও ছড়িয়ে দিন ইলেক্ট্রোলাইট সচেতনতা।
