রাত গভীর হলে আমাদের শরীর ও মন বিশ্রাম চায়। কিন্তু ঠিক তখনই অনেক সময় ক্ষুধা এসে দরজায় কড়া নাড়ে। এই ক্ষুধাকে অবহেলা করা যেমন উচিত নয়, তেমনি চিপস, বিস্কুট, চানাচুর বা ইনস্ট্যান্ট নুডুলস কিংবা চকলেট দিয়ে মেটানোও ঠিক না। কিন্তু আপনি যদি একটু সচেতন হন, তাহলে এমন সময়েও স্বাস্থ্যকর কিছু খেয়ে পেটও ভরাতে পারবেন, আবার শরীরও থাকবে সুরক্ষিত। চলুন এখন জেনে নিই মধ্যরাতের জন্য ১৩টি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের রেসিপি ও তার উপকারিতা। এই স্ন্যাকসগুলো একদম কম সময়ে তৈরি করা যায়-
কলা ও পিনাট বাটার
রেসিপি: একটি কলা কেটে তার উপর ১ চামচ পিনাট বাটার ছড়িয়ে খান।
উপকারিতা: কলায় রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম ও ট্রিপটোফ্যান যা ঘুমে সহায়ক, আর পিনাট বাটারে থাকে হেলদি ফ্যাট ও প্রোটিন।
চিয়া পুডিং
রেসিপি: ১ চামচ চিয়া সিড দুধে ভিজিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন। এর মধ্যে কিছু ফল কেটে যোগ করুন।
উপকারিতা: ফাইবার, ওমেগা-৩ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে।
চিয়া পুডিং, ছবি: ফ্রিপিক
সিদ্ধ ডিম
রেসিপি: একটি ডিম সিদ্ধ করে নিন। সামান্য লবণ ও গোলমরিচ ছড়িয়ে নিন।
উপকারিতা: প্রোটিনে ভরপুর, ক্ষুধা কমায় ও ঘুমে সহায়তা করে।
গাজর ও হুমাস ডিপ
রেসিপি: গাজর কেটে হুমাস ডিপে ডুবিয়ে খান।
উপকারিতা: গাজরে ফাইবার, হুমাস উদ্ভিজ্জ প্রোটিন—একত্রে হালকা ও পুষ্টিকর।
চীনা বাদাম
রেসিপি: এক মুঠো চীনা বাদাম নিয়ে খান। চাইলে হালকা ভেজে নিতে পারেন।
উপকারিতা: স্বাস্থ্যকর চর্বি ও ভিটামিন ই সমৃদ্ধ; হজমে সহায়ক।
শুধু সিদ্ধ ডিম হতে পারে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস, ছবি: ফ্রিপিক
টক দই ও ফল
রেসিপি: এক বাটি টক দইয়ে যেকোনো ফল মিশিয়ে খান।
উপকারিতা: প্রোবায়োটিক ও প্রোটিনে ভরপুর, ঘুমের আগে হজমে সহায়ক।
ওটস স্মুদি
রেসিপি: ২ টেবিল চামচ ওটস, ১/২ কলা, ১/২ কাপ দুধ ও সামান্য দারুচিনি একসাথে ব্লেন্ড করুন।
উপকারিতা: হজমে সহজ ও দীর্ঘস্থায়ী পেট ভরানোর ক্ষমতা রাখে।
মধ্যরাতে মিষ্টি আলু সিদ্ধও খেতে পারেন, ছবি: ফ্রিপিক
লো-ফ্যাট পনির ও আপেল
রেসিপি: পনির কিউব ও আপেল কেটে একসাথে খান।
উপকারিতা: প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ—এনার্জি ও পেটভরানো দুটোই মেলে।
রোস্টেড ছোলা
রেসিপি: সেদ্ধ ছোলা শুকিয়ে হালকা তেলে ভেজে নিন, সামান্য লবণ ছিটিয়ে খান।
উপকারিতা: ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ, লং লাস্টিং স্ন্যাক।
ডার্ক চকলেট ও আখরোট
রেসিপি: ২ টুকরো ডার্ক চকলেট ও কিছু আখরোট একসাথে খান।
উপকারিতা: ব্রেইন বুস্টার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ; তবে কম পরিমাণে খেতে হবে।
চাইলে ডার্ক চকলেটে মোড়ানো আখরোটও খাওয়া যায়, ছবি: ক্যালিফোর্নিয়া ওয়ালনাটস
সিদ্ধ মিষ্টি আলু
রেসিপি: মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে এক চিমটি দারুচিনি ছিটিয়ে খান।
উপকারিতা: বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, হালকা ও ধীরপাচ্য শর্করা।
শসা ও টকদই
রেসিপি: শসা কেটে, টকদইয়ের সঙ্গে খান। চাইলে সামান্য বিট লবণ যোগ করুন।
উপকারিতা: হাইড্রেটিং ও কুলিং স্ন্যাক, হজমে সহায়ক।
ক্যামোমাইল চা ও খেজুর
রেসিপি: এক কাপ ক্যামোমাইল চা ও একটি খেজুর খান।
উপকারিতা: ঘুমের সহায়ক, মিষ্টির তৃষ্ণা মেটায়।
কিছু টিপস:
- চেষ্টা করুন রাত ১০টার পর ভারী কিছু না খেতে।
- প্রোটিন ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার পেট ভরায়, ঘুমে সাহায্য করে।
- ক্যাফেইন বা অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবার রাতের সময় এড়িয়ে চলুন।
মধ্যরাতের খিদে এলে খাদ্য হোক সঠিক, পরিমিত ও পুষ্টিকর। এই স্ন্যাকসগুলো কেবল ক্ষুধা মেটাবে না, বরং আপনাকে সুস্থ ও স্বস্তিতে ঘুমাতে সাহায্য করবে।
