পৃথিবীর নানা ধর্মে উপবাসের প্রচলন রয়েছে। দিনের নির্দিষ্ট সময় না খেয়ে থাকলে শুধু ধর্মীয় বা আধ্যাত্বিক উন্নতি হয় না , শরীর ও স্বাস্থ্যেও আসে ইতিবাচক পরিবর্তন। স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্যও শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে উপবাসের প্রচলন দেখা গেছে অনেক জায়গায়।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি কীভাবে উপবাস বা ফাস্টিং শরীর ও মনের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে তার উপর আলোকপাত করেছে। এই লিখাটিতে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে রোজা রাখা বা ফাস্টিং এর উপকারিতাগুলো বর্ণনা করা হলো।
ওজন হ্রাস ও মেটাবলিজম বৃদ্ধি
উপবাস ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে এবং বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি করে ওজন হ্রাস করতে পারে। যখন শরীর খাদ্য থেকে বঞ্চিত হয়, তখন এটি শক্তির জন্য সঞ্চিত চর্বি ব্যবহার করে, এতে ওজন কমে। জনস হপকিন্স মেডিসিনেইর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৬ ঘন্টা ধরে তরুণ পুরুষদের উপবাসের ফলে মাসল ম্যাস ঠিক থাকে কিন্তু চর্বি হ্রাস পায়। এটি অতিরিক্ত ওজন হ্রাসের একটি স্বাস্থ্যসম্মত উপায়।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ
মাঝে মাঝে উপবাস করলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে বিশেষভাবে উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে মাঝে মাঝে উপবাস করলে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে।
উপবাস বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলো হ্রাস করে, ছবি: ফ্রিপিক
হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস
রোজা বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলো হ্রাস করে স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মাঝে মাঝে উপবাস উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আনে, বিশ্রামের সময় হৃদস্পন্দনের হার উন্নত করতে পারে।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি এবং স্নায়ু সুরক্ষা
উপবাস মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। এটি মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (বিডিএনএফ) উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। এটি একটি প্রোটিন যা নিউরনের বৃদ্ধি এবং স্থিতিস্থাপকতা রক্ষায় সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বিরতিহীন উপবাস প্রাণীদের মধ্যে কর্মক্ষম স্মৃতিশক্তি এবং প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের মধ্যে মৌখিক স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।
কোষ মেরামত
উপবাসের সময়, শরীর অটোফ্যাজি শুরু করে, একটি প্রক্রিয়া যেখানে কোষগুলি অকার্যকর প্রোটিন অপসারণ করে এবং নিজেদের মেরামত করে। এই প্রক্রিয়া দীর্ঘায়ু এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে উপবাস কোষীয় মেরামত প্রক্রিয়াগুলিকে উৎসাহিত করে আয়ু বাড়াতে পারে।
প্রদাহ কমানো
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অনেক রোগের পূর্বসূরী, যার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং নিউরোডিজেনারেটিভ ডিসঅর্ডার। উপবাস প্রদাহের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে, যার ফলে এই অবস্থার ঝুঁকি কম হয়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রদাহ কমাতে এবং প্রদাহের সাথে সম্পর্কিত অবস্থার উন্নতির জন্য অন্যান্য খাদ্যের তুলনায় মাঝে মাঝে উপবাস বেশি উপকারী হতে পারে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে উপবাস ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে। ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রদাহ হ্রাস করে, উপবাস ক্যান্সার বৃদ্ধির জন্য কম অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে। তবে, এই সম্ভাব্য সুবিধাটি সম্পূর্ণরূপে বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
হরমোন নিয়ন্ত্রণ
উপবাস বিপাক এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণকারী বিভিন্ন হরমোনের নিঃসরণকে প্রভাবিত করে। এটি নোরেপাইনফ্রিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, চর্বি ভাঙন বৃদ্ধি করে এবং ক্ষুধার হরমোন ঘ্রেলিনকে নিয়ন্ত্রণ করে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এই হরমোনের সমন্বয় ওজন হ্রাস এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
উন্নত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
উপবাস প্রদাহ কমিয়ে এবং রোগ প্রতিরোধক কোষের পুনর্জন্মকে উৎসাহিত করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে। এই পুনর্জন্ম শরীরের সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। তবে, এই প্রভাবগুলি নিশ্চিত করার জন্য আরও মানব গবেষণা প্রয়োজন।
উপবাসের ফলে ওজন হ্রাস এবং উন্নত বিপাকীয় স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং দীর্ঘায়ু পর্যন্ত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, কোনও উপবাস শুরু করার আগে, বিশেষ করে যাদের অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে, তাদের স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
সূত্র: জনস হপকিন্স মেডিসিন ও মেডিকেল নিউজ টুডে
