৪৮
রমজান মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে চাই পুষ্টিকর ও হালকা খাবার, যা শরীরকে চাঙ্গা করে তোলে। ফ্রুট চাট এমনই একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর আইটেম যা সহজেই তৈরি করা যায়। এতে থাকে বিভিন্ন ফলের মিশ্রণ, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল সরবরাহ করে। চলুন দেখে নেওয়া যাক ঝটপট পুষ্টিকর ফ্রুট চাট তৈরির রেসিপি।
যা যা লাগবে-
- আপেল – ১টি (কিউব করে কাটা)
- কমলা – ১টি (ছোট টুকরো করা)
- আঙুর – ১/২ কাপ
- পেয়ারা – ১টি (কিউব করে কাটা)
- আনারস – ১ টি ছোট আনারসের অর্ধেক (কিউব করে কাটা)
- বেদানা – ১ টি
- দই – ১/২ কাপ
- মধু – ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- বিট লবণ – ১/২ চা চামচ
- ভাজা জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
- চাট মসলা – ১/২ চা চামচ
- পুদিনা পাতা – ৫/৬ টি (কুচি)
প্রস্তুত প্রণালী-
- একটি বড় বাটিতে আপেল, আনারস, কমলা, আঙুর, পেয়ারা ও বেদানা একসাথে মিশিয়ে নিন।
- এরপর এর মধ্যে দই, মধু ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
- এবার বিট লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়া ও চাট মসলা ছিটিয়ে দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- ইফতারের ঠিক আগে ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
- পরিবেশনের সময় উপরে পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিন।
এই ফ্রুট চাট স্বাস্থ্যকর ও হালকা হওয়ায় ইফতারে খাওয়ার জন্য আদর্শ। এটি শুধু শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি দেয় না, বরং হজমেও সহায়ক। চাইলে এতে কাজু, বাদাম বা চিয়া সিড যোগ করে আরও পুষ্টিগুণ বাড়ানো যায়।
